Sistem de răcire a vinului
În timpul fermentării, clarificării și tratării la rece a vinului, trebuie controlate temperaturi diferite, ar fi temperatura de fermentare a vinului roșu, este controlată în general la 25 ~ 30 °C, temperatura de fermentație a vinului alb este controlată în general la aproximativ 20 °C, temperatura de clarificare este controlată în general la 5 ~ 10 °C, tratamentul la rece necesită, în general, controlul temperaturii la -5 ~ -15 °C.
După imaginind temperatura necesară în fiecare proces, vom folosi, în general, forma de schimb de căldură indirecte cu chiller + schimb de plăci schimb de căldură schimb de căldură să se răcească
Bine ati venit ancheta ta!
